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Malvoisie

Cuvée Lamartine

Savoie Blanc AOP 2018

Le Velteliner Rose, vieux cépage savoyard oublié, fût réimplanté en Chautagne au début des années 2000,

pour donner naissance à des millésismes confidentiels et marqués par des notes d’agrumes puis de miel.

En apéritif, accompagne: poissons grillés.

Mirabelles 440g

6,00

Cuite au Chaudron par petite quantité.

Confectionnées avec environ 60 grammes de sucre pour 100 grammes de fruits.

Mondeuse Vieilles Vignes

Cave de Chautagne

Mondeuse Vieilles Vignes. 2016.

Une structure tannique intéressante, qui permet de l’appécier pleinement pour sa force, ou pour davantage de souplesse avec l’âge.

Accompagne: Viande rouge grillée ou en sauce, fromages affinés.