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Apremont

8,70

Cave de Chautagne

Apremont Vieilles Vignes 2016 AOP,

un vin fin au perlant naturel.

En apéritif ou accompagne: crustacés, poissons ou autres spécialités fromagères.

Apremont de Chautagne

7,40

Cave de Chautagne

Cuvée Exception,

Apremont 2016

En apéritif ou accompagne: fondue, fromage Savoyards, fruits de mer.

Servir entre 9°C et 11°C.

Cabernet Sauvignon

8,50

Cuvée Lamartine

Savoie Rouge AOP 2016

Charpenté et bien équilibré, le Cabernet (produit de manière confidentielle)

retrouve ici toute la fraîcheur minérale du terroir du lac chère au poète.

Accompagne: Viandes rouges, gibiers.

Gamay de Chautagne

7,10

Cave de Chautagne

Gamay 2016

La cuvée la plus emblématique de la Cave de Chautagne depuis ses débuts, avec l’unique cépage Gamay (le plus implanté sur le vignoble).

Fruité et fraîcheur s’entremêlent avec une délicatesse unique.

Accompagne: Charcuteries de Savoie, volailles, fromage frais.

Servir entre 16°C et 17°C.

Malvoisie

8,50

Cuvée Lamartine

Savoie Blanc AOP 2016

Le Velteliner Rose, vieux cépage savoyard oublié, fût réimplanté en Chautagne au début des années 2000,

pour donner naissance à des millésismes confidentiels et marqués par des notes d’agrumes puis de miel.

En apéritif, accompagne: poissons grillés.

Mondeuse de Chautagne

7,70

Cave de Chautagne

Mondeuse 2016

Cuvée Exception

Cépage typiquement Savoyard, la Mondeuse est réputée pour ses arômes épicés, poivrés et son aspect rustique.

Accompagne: Viandes rouges, plats en sauce, fromages de caractère.

Servir entre 16°C et 17°C

Mondeuse Vieilles Vignes

8,70

Cave de Chautagne

Mondeuse Vieilles Vignes. 2016.

Une structure tannique intéressante, qui permet de l’appécier pleinement pour sa force, ou pour davantage de souplesse avec l’âge.

Accompagne: Viande rouge grillée ou en sauce, fromages affinés.